{"id":856,"date":"2017-09-29T13:57:07","date_gmt":"2017-09-29T11:57:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parchemins.bzh\/?p=856"},"modified":"2018-02-06T10:55:07","modified_gmt":"2018-02-06T09:55:07","slug":"je-suis-un-vrai-paysan-dans-lame-moi-ca-cest-sur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.parchemins.bzh\/index.php\/je-suis-un-vrai-paysan-dans-lame-moi-ca-cest-sur\/","title":{"rendered":"\u00ab Je suis un vrai paysan dans l\u2019\u00e2me moi, \u00e7a c\u2019est s\u00fbr ! \u00bb \/ Gildas Guiavarc’h"},"content":{"rendered":"

Je rencontre Gildas chez lui, un peu \u00e0 l\u2019\u00e9cart du centre-ville. Il me retrace son parcours, ses d\u00e9buts dans l\u2019agriculture, me fait part de ses interrogations et de ses convictions. Originaire du L\u00e9on, enfant il travaillait d\u00e9j\u00e0 dans les champs de ses grands-parents \u00e0 ramasser les pommes de terre et les choux pendant l\u2019\u00e9t\u00e9. Bien que ses parents n\u2019aient pas exerc\u00e9 dans le milieu agricole, Gildas reconnait avoir toujours ressenti le besoin de travailler avec la terre. Il me d\u00e9clare en souriant\u00a0: \u00ab\u00a0Moi on me met sur le b\u00e9ton je meurs, \u00e7a c\u2019est s\u00fbr\u00a0!\u00a0\u00bb\"\"<\/a><\/p>\n

Il suit tout d\u2019abord des \u00e9tudes de paysagiste, mais ne s\u2019engagera finalement pas dans cette voie. Il encha\u00eene les petits boulots, travaille un temps pour l\u2019industrie l\u00e9gumi\u00e8re et int\u00e8gre m\u00eame un \u00e9levage de veaux blancs. Cette exp\u00e9rience l\u2019aura profond\u00e9ment marqu\u00e9. Il profite ensuite de son cong\u00e9 parental pour aller aider un paysan bio \u00e0 cultiver ses terres. Les deux hommes \u00e9changeront leurs techniques et leurs connaissances, chacun apprenant de l\u2019exp\u00e9rience de l\u2019autre. Gildas d\u00e9cide alors de se former et commence un BPREA (Brevet Professionnel de Responsable d\u2019Exploitation Agricole). Il s\u2019installera finalement en agriculture biologique \u00e0 Concarneau, o\u00f9 le climat et les d\u00e9bouch\u00e9s en termes de march\u00e9s sont favorables \u00e0 une activit\u00e9 de maraichage.<\/p>\n

A cette \u00e9poque, l\u2019agriculture biologique \u00e9tait encore marginale. \u00ab\u00a0On nous prenait pour des fumeurs de p\u00e9tards, on nous prenait pour des gens compl\u00e8tement utopiques\u00a0\u00bb. Aujourd\u2019hui, il observe une forte augmentation de la demande en bio, et un changement de comportement chez les consommateurs. Quand je lui demande pourquoi il a fait le choix de se tourner vers un syst\u00e8me de production bio, Gildas me r\u00e9pond que c\u2019est avant tout pour ses enfants et les g\u00e9n\u00e9rations futures, par soucis de leur laisser des terres agricoles riches et fertiles, mais aussi pour le plaisir de produire des aliments qui ont du go\u00fbt, qui ont de la saveur : \u00ab\u00a0Les gens, ils ach\u00e8tent ils ont le sourire\u00a0\u00bb. Il reconnait toutefois la difficult\u00e9 pour beaucoup d\u2019agriculteurs de changer leurs pratiques et de r\u00e9apprendre \u00e0 s\u2019occuper de la terre, surtout dans un contexte \u00e9conomique incertain.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, Gildas a revendu ses terres \u00e0 son ancienne salari\u00e9e. Apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 un peu plus d\u2019an an chez les maraichers de la Coudraie \u00e0 Quimper, il a d\u00e9finitivement quitt\u00e9 l\u2019activit\u00e9 maraich\u00e8re pour se consacrer aux enfants qu\u2019il re\u00e7oit en tant que famille d\u2019accueil. Le regard tranquille, un sourire sur le visage, Gildas me regarde droit dans les yeux, \u00e0 la mani\u00e8re des Concarnois parait-il\u2026<\/p>\n

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Pour \u00e9couter le portrait radio consacr\u00e9 \u00e0 Gildas, c’est par ici…<\/p>\n

Portrait – Droit dans les yeux<\/em><\/p>\n\nhttp:\/\/www.parchemins.bzh\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Gildas-def.mp3<\/a><\/audio>\n

Visiter la sonoth\u00e8que<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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