{"id":1783,"date":"2019-10-30T15:14:24","date_gmt":"2019-10-30T14:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parchemins.bzh\/?p=1783"},"modified":"2019-10-30T16:56:02","modified_gmt":"2019-10-30T15:56:02","slug":"coco-de-paimpol-enjeu-de-territoire","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.parchemins.bzh\/index.php\/coco-de-paimpol-enjeu-de-territoire\/","title":{"rendered":"Le Coco de Paimpol, un enjeu de territoire"},"content":{"rendered":"

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10h30, le 25 ao\u00fbt 2018. Nous sommes \u00e0 Paimpol, sur son port, o\u00f9 marins p\u00eacheurs, plaisanciers, festivaliers et touristes se c\u00f4toient tout au long de l’\u00e9t\u00e9. Soleil aoutien, fraicheur matinale et go\u00e9lands posent le d\u00e9cor a\u00e9rien de cette commune littorale de 7000 habitants. A c\u00f4t\u00e9 de la salle polyvalente, des palmiers en plastique bordant une \u00eele gonflable accueillent une foule pour le moins \u00e9trange.<\/p>\n

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Des sorci\u00e8res, des hommes et des femmes v\u00eatus en toge, des gardes du corps, un Ministre (des affaires \u00e9trang\u00e8res), tout un parterre de personnalit\u00e9s politiques (de l’Etat, de la R\u00e9gion Bretagne, du d\u00e9partement des C\u00f4tes d’Armor, de l’agglom\u00e9ration GP3A, de la communaut\u00e9 de communes, de la commune de Paimpol), des repr\u00e9sentants de la coop\u00e9rative agricole locale (l’Union des Coop\u00e9ratives de Paimpol Tr\u00e9guier), un footballeur (Coco Michel, d’En Avant Guingamp), un membre de l’INAO (institut national de l’origine et de la qualit\u00e9), une foule d’anonymes (dont nombre d’entre eux se connaissent), de jeunes journalistes et une anthropologue qui ne perdent pas une miette de ce qui se d\u00e9roule sous leurs yeux.<\/p>\n

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Quel d\u00e9nominateur commun entre toutes ces personnes ? Le Coco de Paimpol. F\u00e8ve de petite taille, stri\u00e9e de beige et violet, elle a un statut particulier sur le territoire. Le coco n’y est arriv\u00e9 – dit-on – qu’il y a 90 ans, transport\u00e9 par un marin depuis l’Am\u00e9rique du Sud. Mais il a acquis une importance \u00e9conomique et symbolique suffisante dans cette r\u00e9gion pour attirer cette foule nombreuse et bigarr\u00e9e. Cette plante, nutritive et facilement stockable, a permis de passer la p\u00e9riode de restrictions de la seconde guerre mondiale dans de meilleures conditions qu’ailleurs. Elle a trouv\u00e9 sa place dans la gastronomie locale, puis a su s’exporter dans d’autres r\u00e9gions fran\u00e7aises. Il y a 30 ans, trois agriculteurs se sont inqui\u00e9t\u00e9s du devenir de ce \u00ab\u00a0flageolet\u00a0\u00bb, dont les consommateurs se d\u00e9tournaient peu \u00e0 peu. Une d\u00e9cennie de r\u00e9flexions et de n\u00e9gociations aura \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire pour faire du Coco une AOC (Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e). En 1998, l’acc\u00e8s \u00e0 ce label permet aux agriculteurs de 84 communes situ\u00e9es autour de Paimpol de valoriser un produit aupr\u00e8s de nouveaux march\u00e9s, et de nouveaux consommateurs.<\/p>\n

Entre 1000 et 2000 \u00ab\u00a0plumeurs\u00a0\u00bb de coco (les saisonniers qui cueillent de mani\u00e8re s\u00e9lective des bonnes gousses sur les plants de coco) et les quelques 200 agriculteurs qui en produisent, tirent un revenu de ce Phaseolus. L’inscription de la collecte de cocos dans l’\u00e9conomie locale (financement des \u00e9tudes des jeunes bacheliers, am\u00e9lioration des revenus pour les retrait\u00e9s, coup de pouce pour payer les fournitures de rentr\u00e9e, revenu d’appoint pour des ch\u00f4meurs, etc.), la maitrise des semences par les agriculteurs, et le rayon de production restreint du coco (84 communes proches de Paimpol) en font une plante qui s’inscrit en plein dans le territoire. Lors de son intronisation dans la \u00ab\u00a0Confr\u00e9rie des Cocos de Paimpol\u00a0\u00bb, une \u00e9lue locale, en go\u00fbtant le coco, annonce au micro que \u00ab\u00a0\u00c7a a le go\u00fbt de Paimpol<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

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2018 est donc l’occasion de f\u00eater les 20 ans de l’AOC du coco<\/a>, arriv\u00e9 par la mer et cultiv\u00e9 sur le terres du Tr\u00e9gor et du Go\u00eblo. Les orateurs, appel\u00e9s \u00e0 la tribune, ont pour nombre d’entre eux contribu\u00e9 personnellement \u00e0 l’inscription du produit comme AOC (puis comme AOP). Les autres, sur sc\u00e8ne ou parmi le public, contribuent aujourd’hui \u00e0 leur \u00e9chelle \u00e0 maintenir la culture du coco, \u00e0 l’heure o\u00f9 de nouvelles r\u00e9glementations de collecte interrogent sur l’avenir de cette culture. C’est ainsi que l’on voit en cette matin\u00e9e d’ao\u00fbt se mettre en sc\u00e8ne tout un \u00e9cosyst\u00e8me qui tourne autour du coco, compos\u00e9 d’agriculteurs, d’acteurs des collectivit\u00e9s territoriales, de membres de la coop\u00e9rative l\u00e9gumi\u00e8re, de membres de confr\u00e9ries (dont le but est de se faire les ambassadeurs de produits singuliers), de cuisiniers, de plumeurs, ou des journalistes, qui donnent \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement un \u00e9cho qui le d\u00e9passe. Car il fait sens pour ces acteurs, et parce que la collaboration de ces acteurs fait sens pour le maintien du coco.<\/p>\n

Aujourd’hui, le maintien de la production de la f\u00e8ve est questionn\u00e9, \u00e0 plus d’un titre. L’arriv\u00e9e de nouvelles r\u00e9glementations pour salarier les \u00ab\u00a0plumeurs\u00a0\u00bb d\u00e9stabilise des \u00e9quilibres \u00e9conomiques, sociaux et de production de la f\u00e8ve. Ces probl\u00e9matiques sont dans tous les esprits, mais ne sont pas formul\u00e9es \u00e0 voix haute, en ce moment de c\u00e9l\u00e9bration. En revanche, on peut pr\u00e9sumer qu’un tel soutien politique n’est pas \u00e9tranger \u00e0 cette crise.<\/p>\n

Par ailleurs, partout, pour cette f\u00eate du coco et ce comice agricole, transparait plut\u00f4t une strat\u00e9gie marketing et de promotion maitris\u00e9e pour valoriser le coco de Paimpol, les l\u00e9gumes frais produits sur le territoire, et d’autres production primaires littorales bretonnes (AOP pr\u00e9s-sal\u00e9s du Mont Saint-Michel, Huitres de la Baie de Paimpol…). Le parrainage de la f\u00eate par Coco Michel, ancien joueur de football du club d’En Avant Guingamp, la pr\u00e9sence de la confr\u00e9rie du Coco de Paimpol, contribuent \u00e0 une folklorisation et \u00e0 une revendication identitaire forte autour du Coco de Paimpol, dont on est avant tout, en cette journ\u00e9e de c\u00e9l\u00e9bration, fier.<\/p>\n

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Tout au long de la journ\u00e9e, des animations sont propos\u00e9es : balades en carrioles tir\u00e9es par des \u00e2nes, manipulation d’engins agricoles, partage de plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base de Cocos de Paimpol dans les restaurants du port, repas festifs au milieu du comice agricole, concours de plumage de cocos, d\u00e9gustations de l\u00e9gumes dans le camion Prince de Bretagne, parade de vieux tracteurs, etc. Cet \u00e9v\u00e9nement attire beaucoup de familles, qui se retrouvent autour d’un verre ou au hasard des d\u00e9ambulations entre les divers stands. On s’y donne des nouvelles et on passe un bon moment ensemble. Le coco de Paimpol ne semble pas particuli\u00e8rement s’inviter dans les conversations, mais offre un bon pr\u00e9texte pour se revoir.<\/p>\n

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Cette f\u00eate des 20 ans de l’AOC du coco de Paimpol offre un point de vue particuli\u00e8rement riche sur la place qu’occupe le coco sur le territoire : mise en sc\u00e8ne sur le port, soutien par des politiques, des banques, des entreprises locales, des agriculteurs, r\u00e9activation d’un folklore local, et pr\u00e9texte pour se r\u00e9unir et partager des moments ensemble.<\/p>\n

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cr\u00e9dit photos : Sandrine Dup\u00e9<\/p>\n

Territoire du Go\u00eblo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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